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中華美食

鍾愛美食,無所無謂,天地之大無聲、無息、最愛是民聲,油鹽財米醬醋茶,人人自樂。

 
 
 
 
 
 
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现代川菜的诞生(1861-1905)

2011-12-18 19:03:09 阅读10 评论0 182011/12 Dec18

       清乾隆时期,宦游浙江的四川罗江人李化楠在做官的多年期间,注意在闲暇时间收集家厨、主妇的烹饪经验。后来,他的儿子李调元将他收集的厨艺经验整理出来,刻版为食经书《醒园录》。《醒园录》是一部清代重要的食书,不同于同时和以前清朝类似书的概略,它详细记载了烹调的原料选择和烹饪操作程序,对于后来家厨和主妇中馈技艺的提高帮助极大。我们知道,从西周到宋以前,中国烹饪的实践家主要来自两个方面:1)宫厨;2)家厨,只有在宋代以后,餐饮业才有规模地介入到烹饪发展之中,但直至晚清以前,餐饮业仍然未能主导中国饮食的潮流。在上述两种类型的烹饪划分里,家厨对烹饪发展所起的作用应远超过宫厨。家厨又分为两大类:1)富贵大家雇佣或奴使的专门厨师或尚食侍妾;2)中馈,中馈就是平民百姓,也包括一部分勤俭持家的官吏、知识分子家庭里母亲和妻子所操持的厨房

作者  | 2011-12-18 19:03:09 | 阅读(10) |评论(0) | 阅读全文>>

成功是屬於頑強者的

2011-12-18 18:10:56 阅读2 评论0 182011/12 Dec18

And when you take that beyond even a personal relationship, when you love people, you wanna share.当你让爱超越个人感情的时候,当你爱所有人,你想要和他们分享。(悦读通)中国第一地产新媒体平臺: http://t.cn/asEvOb 厨界网:

作者  | 2011-12-18 18:10:56 | 阅读(2) |评论(0) | 阅读全文>>

工行、農行、行行出狀元。

2011-10-2 0:28:19 阅读22 评论0 22011/10 Oct2

朋友在建設銀行工作,昨天說了個她親身經歷的一個事: 一天中午銀行儲蓄大廳裏沒有顧客,我正坐在存取櫃檯的窗口內發呆, 這時一個女顧客走進大廳,來到我的窗口,她遞給我一張紙條說是要取錢。 我接過紙條一看,上面寫著:茲派 xx 同志前往貴銀行提取人民幣十萬元。下麵落款是中共中央辦公廳。 看著這極不規範的手寫紙條,我立馬肯定這是個騙局,只是覺得這個騙局也太“小兒科”了。 我正在猶豫是否要報警,突然發現這位女子的臉上神情恍惚,穿著也很淩亂。 我意識到她可能是一個精神病患者,所以,我打消了報警的念頭,把她交給了大堂的保安。 大堂保安聽我介紹完情況,就對那位女子說:你這張條子要提款,得先去街對面的派出所,找所長給你蓋個章。 那女子聽了保安的

作者  | 2011-10-2 0:28:19 | 阅读(22) |评论(0) | 阅读全文>>

中国川菜杂志全年刊免费下载

2011-10-1 13:34:08 阅读10 评论0 12011/10 Oct1


 

中国川菜杂志全年刊免费下载 http://www.chujie.cc/list.php?fid-105-page-1.htm

中国川菜杂志全年刊免费下载 - ☆WangTao☆ - 中華美食

 

作者  | 2011-10-1 13:34:08 | 阅读(10) |评论(0) | 阅读全文>>

狂歡只爲那個讓你生愛的人

2011-9-19 1:04:04 阅读9 评论0 192011/09 Sept19


就算你人緣再好,能在你困難的時候幫助你的還是只有那麼寥寥數人,狂歡,不過是一群人的孤單。真正的朋友,是能夠伴你度過寂寞、孤獨以及沉默的那個人。《中國川菜》雜誌網址免費下載閱讀,專業烹飪技術雜誌勞工培訓讀本。http://t.cn/aB28nl免費下載閱讀,祝各位朋友天天快樂!
狂歡只爲那個讓你生愛的人 - ☆WangTao☆ - 中華美食

作者  | 2011-9-19 1:04:04 | 阅读(9) |评论(0) | 阅读全文>>

《中國川菜》電子雜誌2011年第八期總第054期

2011-9-8 23:23:19 阅读13 评论0 82011/09 Sept8

近日《中国川菜》杂志社将针对上半年杂志期刊内容做全面的调整,所有杂志期刊将于2011年9月完成调整,敬请各位读者朋友们下载阅读,顺祝中秋佳节合家欢乐,中秋贺礼,2011年全部杂志免费阅读 。
http://www.chujie.cc/bencandy.php?fid=105&aid=8439

《中國川菜》電子雜誌2011年第八期總第054期 - ☆WangTao☆ - 中華美食

作者  | 2011-9-8 23:23:19 | 阅读(13) |评论(0) | 阅读全文>>

《中國川菜》電子雜誌2011年第七期總第053期

2011-9-8 14:56:29 阅读11 评论0 82011/09 Sept8

《中國川菜》電子雜誌2011年第七期總第053期

        夏季,往往是人們脾胃最為柔弱的時節,對於那些特別注意養生和營養的朋友來說;夏季的飲食就顯得異常的重要,本刊專題根據夏季膳食搭配的科學原理,整理編輯了此次小吃與自薦菜品的一期欄目,供各位美食大家們把玩同時祝願大家夏安。

雜誌下載網址:http://u.zcom.com/space.php?uid=674634&do=thread&id=156224

作者  | 2011-9-8 14:56:29 | 阅读(11) |评论(0) | 阅读全文>>

用舌尖品味生活Savor the Life with the Tip of Tongue

2011-9-8 1:15:55 阅读12 评论0 82011/09 Sept8

用舌尖品味生活Savor the Life with the Tip of Tongue
     不知还有哪座城市能像成都这样,大大小小的街巷布满食肆,食肆中不断飘逸出诱人的香味。调和五味的美食练就了成都人刁钻的舌头,也造就了能吃会道的嘴巴,再加上本性勤劳的双手,创造了今天成都辉煌的美食文化,造就了成都那个这个“美食大都会”。
用舌尖品味生活Savor the Life with the Tip of Tongue - ☆WangTao☆ - 中華美食
 
《中國川菜》電子雜誌2011年第六期總第052期
下载网址:
 

作者  | 2011-9-8 1:15:55 | 阅读(12) |评论(0) | 阅读全文>>

《中國川菜》電子雜誌2011年第四期

2011-9-7 18:05:13 阅读13 评论0 72011/09 Sept7


《中國川菜》電子雜誌2011年第四期總第050期 四川火鍋經典技法(上部 )近百種火鍋、冷過、幹鍋、香鍋技術秘笈,且具有實戰指導意義。通過閱讀,是您快熟掌握提高技術的絕妙方法首選。http://t.cn/a19wWr

《中國川菜》電子雜誌2011年第四期 - ☆WangTao☆ - 中華美食

 

作者  | 2011-9-7 18:05:13 | 阅读(13) |评论(0) | 阅读全文>>

《中國川菜》電子雜誌2011年第五期總第051期

2011-9-7 17:01:11 阅读21 评论0 72011/09 Sept7

《中國川菜》電子雜誌2011年第五期總第051期,續上期火鍋專題之上部之後,本刊專訪四川以及重慶上百家火鍋餐飲企業,從中精選幾十道極具特色涼菜、小吃、幹鍋、冷過、香鍋等等;更有幹鍋香辣蝦、幹鍋排骨、幹鍋兔等等風靡全國的知名美味菜肴的製作技術,是您不可不收藏的專題類烹飪雜誌首選。

 

 

《中國川菜》電子雜誌2011年第五期總第051期 - ☆WangTao☆ - 中華美食

作者  | 2011-9-7 17:01:11 | 阅读(21) |评论(0) | 阅读全文>>

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